طرز تهیه خوراک مرغ با سس انار

سوران:

مواد لازم:

• سیب زمینی 3عدد
• آب انار 1لیوان
• مرغ 2قطعه (سینه)
• نمک به میزان لازم
• فلفل به میزان لازم
• برگ بو 3عدد
• آب پیاز 1پیمانه
• زعفران 1قاشق مرباخوری (آب کرده)
• آبلیمو 1قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

1. ابتدا سینه مرغ را شسته و خرد کنید و استخوانهای اضافه اش را بگیرید و آن را داخل ظرف در داری به همراه آب پیاز،آبلیمو،زعفران و برگ بو حدود 4ساعت تا 24 ساعت داخل یخچال بگذارید.سپس آنها را داخل آبکش ریخته و بعد داخل کمی کره و روغن خوب تفت دهید تا سرخ شوند.

2. سیب زمینی ها را با مقداری آب و نمک داخل قابلمه بریزید و نیم پز کنید. سپس سیب زمینی های پخته را پوست بگیرید و درشت خرد کنید .

3. داخل تابه کمی روغن بریزید سپس سیب زمینی خرد شده و آب انار را داخل آن بریزید و رویش نمک و فلفل پاشید و با حرارت متوسط تفت دهید تا زمانی که اب انار کمی جذب سیب زمینی شود سپس مرغ را با مواد مخلوط کرده و ظرف را 15دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده است قرار دهید و با شعله بالای فر غذا را کاملا تنوری کنید.

نکات:

1. در صورت تمایل مقداری گلپر هم به خوراک اضافه کنید.
2. در صورت تمایل داخل مواد مرغ کمی رب انار هم اضافه کنید.
3. بهتر است آب انار شما ملس باشد تا خوراک خوشمزه تر شود.به جای آب انار میتوانید از رب انار هم استفاده کنید.
4. میتوانید تکه های مرغ را ابتدا داخل آرد سوخاری بغلتانید و بعد سرخ کنید.