آشپزی

خوش طعم ترین کیک گلابی د رسته

مجله آشپزی مثبت - نیره اعظم زنجانی: گلابی یکی از میوه های خیلی خوشمزه است که باید در این روزها نهایت استفاده را از آن بکنیم. کیک گلابی یکی از گزینه هایی است که طعم خوب گلابی را می توانیم با آن حس کنیم. مواد لازم. 3 عد د گلابی. 1 پیمانه شکر. 3 ق س عسل. 1 عد د رند ه پوست لیمو. 1 ق م زنجبیل تازه. 2/1 1 پیمانه آرد. 4/1 پیمانه پود ر نشاسته. 4/1 ق چ پود ر زنجبیل. 4/1 ق چ پود ر د ارچین. 1 ق س بیکینگ‌پود ر. 3 عد د تخم‌مرغ. 4/3 پیمانه شکر. 90 گرم کره. طرز تهیه:. 1. ابتد ا گلابی‌ها را پوست بگیرید، خرد کنید. د ر یک قابلمه مناسب گلابی‌ها را همراه شکر، ع

ادامه مطلب ...
ترشی انبه مخصوص چابهاری‌ ها

مجله آشپزی مثبت - جانگل سوری چابهار:. ترشی درست کردن فصل و زمان مشخصی ندارد. اگر از عشاق سینه‌چاک انبه هستید و همیشه دوست دارید کنار غذایتان کمی انبه هم داشته باشید، پس زودتر دست‌به‌کار شوید وترشی اش را درست کنید. ترشی که خیلی زود درست می‌شود و دردسر زیادی هم ندارد. مواد لازم. 4 عدد انبه. 2 پیمانه سرکه. یک بوته سیر. یک ق م شکر. یک ق س فلفل قرمز. یک ق م گلپر. یک ق م تخم گشنیز. به‌اندازه لازم نمک و زردچوبه. طرز تهیه:. 1. پوست انبه را بگیرید، هسته آن را جدا کنید و مثل سیب زمینی خلال کنید. 2. حالا نمک و زردچوبه را روی انبه‌ها بریزید و با دست آن

ادامه مطلب ...
کیک سیب فنجانیِ خوشمزه

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: سیب میوه ای خیلی خوشمزه است. به همین بهانه طرز تهیه کیک سیب را به شما آموزش داده ایم. البته این نوع کیک کمی هم شبیه پای سیب است. مواد لازم:. کره 200گرم. پودرقند 200 گرم. آرد 250 گرم. تخم‌مرغ 4 عدد. سیب ترش سبز 2 تا 3 عدد. شیر 50 میلی‌لیتر. روغن مایع 20 میلی‌لیتر. بیکینگ‌پودر 1 قاشق چایخوری. پودر دارچین 1 قاشق چایخوری. وانیل 4/1 قاشق چایخوری. پودرقند چندرنگ جهت تزیین به میزان لازم. روش تهیه:. 1. روغن مایع و کره نرم را به همراه پودرقند چندثانیه بزنید تا یکدست شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه اضافه کنید. هرکد

ادامه مطلب ...
«نان مغزدار پیچ» را با نسکافه بخورید

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: این نان شیرین را می توانید به عنوان عصرانه ای سالم نوش جان کنید یا در مهمانی و دورهمی های زنانه در کنار قهوه و نسکافه سرو کنید. برای کسانی هم که به صبحانه خوردن عادت ندارند. به دلیل داشتن موادی مثل بادام، دارچین و کش��ش یک صبحانه کامل محسوب می شود. با خلاقیت در شکل دادن به خمیر میتوانید با همین دستور نان های فانتزی برای بچه ها تهیه کنید. مواد لازم:. مایه خمیر 1 قاشق سوپخوری. شکر 70 گرم. شیر 125 میلی‌لیتر. تخم‌مرغ 1 عدد. کره 50 گرم. آرد 350 الی 400 گرم. مواد میانی:. شکر 30 گرم. بادام پودر شده یا گردو 100 گرم.

ادامه مطلب ...
با این کیک بستنی مهمانی‌تان را خاص تر کنید

مجله سیب سبز: در پذیرایی از مهمانان ویژه در یک مهمانی مفصل که خانم خانه تمام تلاشش را برای خوش گذشتن به مهمان‌ها کرده، فقط یک کیک بستنی است که می‌تواند همه چیز را تمام کند. در ضمن این کیک برای تولد هم مناسب است. مواد لازم. 500 گرم آرد گندم. 3 عدد تخم مرغ. 100 گرم روغن مایع. 2/1و1 پیمانه شیر. (معادل 150 میلی لیتر). مغز گردو به مقدار دلخواه. 500 گرم بستنی با طعم دلخواه. میوه‌های حلقه شده. (موز و توت فرنگی). به مقدار کافی برای بین لایه‌ها. مقداری میوه شکری یا تازه. برای تزیین. 150 گرم شکلات تخته‌ای تیره. خامه به میزان لازم. طرز تهیه:. 1. ابتدا ت

ادامه مطلب ...
توپ های مقوی ویژه بچه مدرسه ای ها

وب سایت ایران بانو: پاییز است و حتماً شما کدبانوهای عزیز متناسب با آغاز این فصل تدارکات خوبی را برای خانواده و فرزندان خود مهیا کرده اید. یکی از بهترین عصرانه های مقوی بویژه برای بچه‌مدرسه‌ای‌های خانه توپ های پرانرژی و مقوی با کره بادام زمینی است که بسیار ساده تهیه شده و خیلی خیلی خوشمزه هستند. طرز تهیه:. 1- بادام زمینی و کورن فلکس را داخل ظرفی ریخته و چیپس شکلات یا شکلات رنده شده را نیز به همراه کره بادام زمینی به مخلوط اضافه کنید. 2- سپس عسل را لابه‌لای مخلوط ریخته و کاملاً هم بزنید. سپس یک قاشق از مخلوط را بردارید و به صورت گلوله درآورید.

ادامه مطلب ...
سوسیس تخم مرغ؛ صبحانه روز جمعه

وب سایت آلامتو: امروز برای شما عزیزان طرز تهیه صبحانه خوشمزه را آماده کرده‌ایم که به نام سوسیس صبحانه معروف است. سوسیس صبحانه بسیار مفید است و انرژی کافی برای شروع یک روز جمعه خوب را به شما می‌دهد. مواد لازم :. 450 گرم سوسیس گوشت گاو. یک قاشق چای خوری پودر خردل. نصف قاشق چای خوری نمک. چهار عدد تخم مرغ. دو فنجان شیر. شش برش نان تست. 240 گرم پنیر چدار، خرد شده. طرز تهیه :. 1. سویس‌ها را تکه تکه کرده و درون ماهیتابه‌ای با حرارت متوسط می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم رنگش به قهوه‌ای تبدیل شود. 2. یک کاسه متوسط آماده می‌کنیم و پودر خردل ، نمک ، تخم مرغ و ش

ادامه مطلب ...
شیرینی خرمای شکلاتی

مجله آشپزی مثبت - مریم کریمی: شیرینی هایی که با شیره خرما درست می شوند فوق العاده مقوی و پر انرژی هستند. اما یک راهکار هم برای عاشقان شکلات و کاکائو داریم و آن اینکه به این شیرینی پودر کاکائو هم اضافه کنیم. مواد لازم. 75 گرم کره. 1 پیمانه شیره خرما. 1 عدد تخم‌مرغ. 4 /1 1 پیمانه آرد. 3 /1 پیمانه پودر کاکائو. 1 ق چ بیکینگ‌پودر. 4 /1 ق چ وانیل. پودر کاکائو و شکلات شیری برای تزیین. طرز تهیه:. 1. ابتد ا کره را د ر یک ظرف مناسب ذوب کرد ه و کنار بگذارید تا خنک شود، سپس شیره خرما، تخم‌مرغ و وانیل را به آن اضافه کرد ه و مواد را باهمزن، بزنید تا یکد ست

ادامه مطلب ...
«کاپ کیک»های پُر طرفدار از نوعِ دبل چاکلت

مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: جدیدا انواع کاپ کیک ها طرفداران زیادی پیدا کرده اند. من هم که خودم طرفدار شدید کاکائو هستم پارتی بازی کرده ام و طرز تهیه کاپ کیک چاکلت را به شما آموزش داده ام. مطمئنم امتحان می کنید. مواد لازم:. آرد 150 گرم. پودرکاکائو 160 گرم. شکر 125 گرم. شیر 350 میلی‌لیتر. تخم‌مرغ زده شده 2 عدد. کره آب شده 150 گرم. بیکینگ پودر 4 قاشق چایخوری سرصاف. وانیل 8/1 قاشق چایخوری. شکلات چیپسی به میزان لازم (حدودا 150 گرم). خمیر فوندانت جهت تزیین به میزان لازم. روش تهیه:. 1. آرد، بیکینگ‌پودر، وانیل و پودر کاکائو را در ظرفی الک کنید

ادامه مطلب ...
بهترین بریانی های اصفهان +دستور پخت

هفته نامه اوقات خوش: وارد میدان نقش جهان که می شوید دیگر از دروازه زمان گذشته اید. چشم بر هم بگذارید، چوگان بازانی را خواهید دید که بر سنگ فرش های قدیمی می تازند و صدای دست فروشان قیصریه که در غبار گام اسبان، کالا می فروشند و نوای شان با «بیدار باش و هوشیار باش» غلامان و خدام عالی قاپو به هم می آمیزد. شاه لمیده بر اریکه شاهی رو به فواره حوض ایوان، پک بر قلیان می زند و انعکاس اذان مسجد جامع در شهر می پیچد و در غروب گلفام آفتاب، گنبد هزار رنگ و هزار نقش شیخ لطف الله رویاهای شما را به هفت افلاک خواهد رساند. اینجا اصفهان ست، پایتخت صفویه و شکوه ن

ادامه مطلب ...
املت روسی یا ایرانی!

وب سایت آشپزباشی: نمیشه گفت املت روسی به دلیل اسمی که دارد روسی میباشد، این غذای ایرانی از. مواد غذایی لذیذ درست میشود حتی شما میتوانید این غذای لذیذ را به عنوان. غذای رژیمی نوش جان کنید مدت زمان اماده سازی املت روسی ۱۵ دقیقه میباشد. مواد لازم:. 30 گرم کره. 6 عددتخم مرغ. 2 عددگوجه فرنگی. 1 عدد فلفل دلمه. 4 عدد قارچ. 3 قاشق غذاخوری ذرت. به میزان لازم نمک. به میزان لازم فلفل. نکات درباره املت روسی:. گوجه فرنگی و قارچ و ذرت سرد هستند، فلفل دلمه ای و کره گرم هستند. تخم مرغ نه سرد است و نه گرم، چراکه زرده آن گرم، و سفیده آن سرد می باشد. طرزتهیه:. 1

ادامه مطلب ...
شرقی ها در سوپ هم ميگو میریزند!

مجله سیب سبز: کمتر سوپ یا آش ایرانی‌ای پیدا می‌شود که در آن به جای مرغ و گوشت، از ماهی و میگو استفاده شده باشد ولی اهالی ساکن کشورهای شرق دور آن‌قدر به غذاهای دریایی علاقه‌مندند که حتی توی سوپشان هم ماهی و میگو می‌ریزند. سوپ میگو هم یکی از همین سوپ‌هاست. این سوپ سریع هم آماده می‌شود. مواد لازم برای 2 نفر. 4 عدد میگو متوسط. 5 عدد برگ اسفناج. 1 ق چ نمک دریایی (یا نمک چینی). 2 عدد قارچ. نوک ق چ زنجبیل تازه رنده‌شده. 1 ق س سویا سس. 1 ق س روغن کنجد. 2 پیمانه آب مرغ. 1 پیمانه آب سرد. 1 ق چ نشاسته ذرت. طرز تهیه:. 1. میگو را پاک کرده و بشویید و ریز

ادامه مطلب ...
آبگوشت کشک؛ غذای محلی اراکی ها

مجله آشپزی مثبت - عاطفه حدودی: اگر آبگوشت کشک نخورده‌اید به شما پیشنهاد می کنیم حتما این نوع آبگوشت اراکی را امتحان کنید. اراکی‌ها استاد آبگوشت پختن هستند. آب‌گوشت کشک یک غذای سنتی و محلی مردم استان مرکزی و به‌خصوص اراکی‌هاست. آبگوشتی که اگر یک‌بار امتحانش کنید حتما یک از مشتری‌های پروپاقرص آن می‌شوید. مواد لازم برای 4 نفر. 400 گرم گوشت آبگوشتی. 1 عدد پیاز. 2 عدد چغندر آشی. 1 پیمانه نخود و لوبیا سفید. 2 /1 1 پیمانه کشک. به میزان لازم نمک و زردچوبه. به میزان لازم نعنا داغ. طرز تهیه:. 1. نخود و لوبیا را 24 ساعت قبل خیس کنید و چند بار آبش را عوض

ادامه مطلب ...
آشپزی به سبک ملیکا شریفی نیا

مجله زندگی ایده آل - الناز دیمان: ما ایرانی‌ها معمولا عاشق بادنجان هستیم و کلی پیش‌غذا، غذا و ترشی با این ماده غذایی درست می‌کنیم که همه‌شان خوشمزه و خوش آب و رنگ هستند. تنوع غذاهایی که با بادنجان می‌توان پخت و همچنین مزه خاص و مطلوب این ماده غذایی طوری است که همه سلیقه‌ها و عادات غذایی را پوشش می‌دهد و از کمتر کسی می‌توان شنید که مشتاق میل کردن غذاهایی مانند قیمه بادنجان، حلیم بادنجان، میرزا قاسمی، بادنجان شکم‌پر، ترشی لیته و. . . نباشد. ملیکا شریفی‌نیا هم مانند اغلب ما ایرانی‌ها عاشق بادنجان و غذاهایی است که با این ماده غذایی پخته می‌شوند

ادامه مطلب ...
تا حالا خورش ماهی حلوا خورده‌اید؟

مجله آشپزی مثبت - نگین فرهمند: تا حالا خورش ماهی حلوا خورده‌اید؟ جنوبی‌ها به دلیل علاقه زیادی که به ماهی دارند، دیگر می‌دانند ماهی فقط برای سرخ کردن و قلیه ماهی نیست. برای همین کلی غذا دارند که ماهی مواد اصلی آن به شمار می رود، حتی با ماهی قورمه‌سبزی و قیمه هم درست می‌کنند. خورش ماهی هم یکی از آنهاست. خورشی که با ماهی حلوا و یک سبزی محلی درست می‌شود. مواد لازم برای 4 نفر. 1 عدد ماهی حلوا. 1 پیمانه سبزی محلی شوشتر یا گشنیز و جعفری. 1 پیمانه پوره گوجه‌فرنگی. 1 عدد پیاز. 1 ق م فلفل قرمز. 4 حبه سیر. به میزان لازم نمک و زردچوبه. طرز تهیه:. 1. ما

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد کدو و نعنا

وب سایت آلامتو: امروز برای شما عزیزان طرز تهیه سالادی سالم و خوشمزه را آماده کرده‌ایم؛ امیدواریم این سالاد را آماده کرده و از خوردن آن لذت ببرید. در این سالاد از کدو و سبزیجات بسیار مفید استفاده شده است. مواد لازم :. یک عدد کدو سبز کوچک ، قطعه قطعه شده. یک عدد کدو حلوایی زرد کوچک ، قطعه قطعه شده. نمک به مقدار لازم. یک قاشق غذا خوری روغن زیتون. یک قاشق غذاخوری آب لیمو تازه فشرده. یک قاشق غذا خوری نعناع تازه خرد شده. فلفل سیاه به مقدار لازم. طرز تهیه :. 1. کدو سبز و کدو زرد را به طور حلقه‌ای برش می‌دهیم نمک را اضافه کرده و درون آب کش می‌ریزیم و ح

ادامه مطلب ...
قلیه کدو؛ غذای محلی خرم آباد

مجله آشپزی مثبت - مریم عباس زاده:. قلیه کدو غذای ساده و خوشمزه مردم خرم‌آباد است. غذایی بر پایه کدو، پیاز،. سیر و کمی سبزیجات. اگر دلتان یک شام ساده و خوشمزه و البته مفید می‌خواهد. حتما قلیه کدوی خرم‌آبادی‌ها را امتحان کنید. مواد لازم برای4 نفر. 5 عدد کدو. 2 عدد پیاز. 2 عدد هویج. 3 حبه سیر. 2 /1 پیمانه گشنیز و جعفری. به میزان لازم نمک ، فلفل ، زردچوبه و روغن. طرز تهیه:. 1. کدو و هویج‌ها را به‌صورت مکعبی خرد کنید و کنار بگذارید. 2. پیاز را نگینی خرد کرده و با سیر رنده شده در یک تابه تفت دهید. 3. کدو و هویج های خرد شده را به پیاز و سیر اضافه

ادامه مطلب ...
آش شیله عدس تبریز

مجله آشپزی مثبت - مریم مقصودی:کدبانوهای تبریزی آش‌های خوشمزه‌ای دارند که شیله عدس یکی از آنهاست. آشی ساده و بی‌دردسر و بدون حبوبات که فقط با برنج ، عدس و بلغور گندم پخته می‌شود. مواد لازم برای 4 نفر. 1 پیمانه عدس. 2 /1 پیمانه برنج. ۲ عدد پیاز. 3 عدد گوجه‌فرنگی. ۲ لیوان آب مرغ. 2 /1 پیمانه بلغور گندم. 1 پیمانه تره. به میزان لازم نمک ، فلفل و زردچوبه. طرز تهیه:. 1. برنج و بلغور را خیس کنید و کنار بگذارید. 2. حالا پیازها را نگینی خرد کنید و روی آن نمک و فلفل و زردچوبه بریزید. 3. آب مرغ را با دو لیوان آب جوش روی پیازها بریزید. 4. حالا عدس‌ها ر

ادامه مطلب ...
قاطی پلوی همه چی تمام

مجله آشپزی مثبت - محبت صالحی: قاطی پلو ها انواع و اقسام دارند ولی وقتی قرار است بدون گوشت سرو شوند، می شود برایشان سنگ تمام گذاشت. این پلو سبزیجات از همین نوع است . در مواد آن علاوه بر سبزیجات و ادویه جات مختلف از مغز هم استفاده شده است. در ضمن با وجود آن که این پلو ته چین نیست ولی در مواد آن از ماست هم استفاده شده است . مواد لازم برای 4 نفر. 2 /1 پیمانه پسته یا بادام هندی. 2 /1 ق چ زیره سبز. 2 عدد پیاز کوچک. 1 تا 2 ق س زعفران محلول در آب. 2 پیمانه برنج. به میزان لازم نمک و فلفل. 3 حبه سیر رنده شده. 1 ق س رب گوجه فرنگی. 2 /1 ق چ پودر فلفل قر

ادامه مطلب ...
ناهار امروز: خورش لوبيا سبزِ پُر گوشت

مجله سیب سبز: هنوز هم سبزیجات تابستانی در سبزی‌فروشی‌ها به وفور پیدا می‌شود. لوبیا سبز هم از این سبزی‌هاست که معمولا با آن یا لوبیاپلو درست می‌کنند یا خوراک لوبیا. البته کوکوی آن هم رایج است ولی به احتمال زیاد خورش آن را تا به‌حال نخورده‌اید. خورش لوبیاسبز یک خورش متفاوت و خوشمزه است؛ امتحانش کنید. مواد لازم برای خورش. 500گرم لوبیا سبز. 500گرم گوشت گوسفندی. 1 عدد پیاز بزرگ. 2 حبه سیر. 2 ق‌س رب گوجه‌فرنگی. 2 ق‌س غوره. 2 عدد گوجه‌فرنگی. نمک، فلفل و زردچوبه. به مقدار لازم. روغن کمی. طرز تهیه:. 1. پیاز را پوست کنده بشویید، سپس خلالی خرد کنید و

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه