آشپزی

طرز تهیه سالاد ماکارونی اشتها آور

وب سایت آلامتو: امروز برای شما عزیزان طرز تهیه سالاد ماکارونی اشتها آوری را آماده کرده‌ایم که بسیار خوشمزه است و یک ماکارانی خانگی محسوب می‌شود که در آن از موادی همچون گوشت و پنیر استفاده شده است که به خوشمزه شدنش بسیار کمک می‌کند. مواد لازم :. 450 گرم پاستا صدفی یا حلزونی. 120 گرم گوشت بدون استخوان. 120 گرم سوسیس پپرونی ، خرد شده. 250 گرم پنیر پیتزا ، خرد شده. 180 گرم زیتون سیاه ، خشک شده و خرد شده. یک عدد فلفل قرمز ، خرد شده. یک عدد فلفل سبز ، خرد شده. سه عدد گوجه فرنگی ، خرد شده. سه چهارم فنجان روغن زیتون. یک چهارم فنجان سرکه. دو قاشق غذا خو

طرز تهیه سالاد ماکارونی طرز تهیه سالاد طرز تهیه ماکارونی

ادامه مطلب ...
غذاهای گیلانی به سبک نعیمه نظام دوست

مجله زندگی ایده آل - الهام زینلی: ایران یکی از متنوع‌ترین سفره‌های غذایی جهان را دارد. تعدد قومیت‌ها در این سرزمین پهناور باعث شده به همان نسبت سلایق و فرهنگ‌های غذایی متنوعی را شاهد باشیم، البته با گسترش روابط بین آدم‌ها و پراکندگی مردمان در سراسر کشور این فرهنگ‌ها از محدوده جغرافیایی خود فراتر رفته و بعضی از این غذاها از سفره‌های مناطق دیگر هم سر درآوردند. اگر به‌طور موضوعی بخواهیم به نمونه‌های همه‌گیر شده غذاهای گیلکی اشاره کنیم، باید گفت امروزه کمتر کسی است که میرزاقاسمی و باقالاقاتوق را امتحان نکرده یا دست‌کم اسم آن را نشنیده باشد. وقتی

نعیمه نظام دوست

ادامه مطلب ...
توخی کباب ترکیه ای

مجله سیب سبز: شاید باورتان نشود که تلفیق دنبه با سینه مرغ قابل خوردن باشد ولی باور کنید که نه تنها این ترکیب قابل خوردن است بلکه خوشمزه هم هست. ترکیه ای ها کبابی با همین دو ماده اصلی و مخلفات می ‍ پزند که بی نظیر است . مواد لازم برای یک نفر. 50 گرم دنبه گوسفند. 1 عدد سینه مرغ. 1 پیمانه برنج. 2 عدد گوجه‌فرنگی. 2 حبه سیر(رنده شده). 1 ق چ پودرفلفل قرمز. 2/1 ق چ پودر فلفل سفید. 3 ق س اسفناج (خرد شده). 1 ق س فلفل دلمه‌ای (خردشده). 2 عدد سیب‌زمینی متوسط. کمی نمک. مقداری روغن. طرز تهیه:. 1. سینه مرغ و دنبه را با ساطور بکوبید. وقتی مواد خوب له و مخل

کباب ترکیه ای کباب های ترکیه ای

ادامه مطلب ...
کوفته‌ قلقلی با سس ماست

مجله آشپزی مثبت: این روزها اغلب ما به خاطر این که دچار اضافه وزن نشویم، ترجیح می دهیم به جای سس های مختلف سالاد که نود درصد آن ها هم مایونز دارند، از سس های ماستی استفاده کنیم ولی این بار قرار است غذایی با سس ماست بخوریم. موافقین؟. مواد لازم برای کوفته. 500 گرم گوشت گوساله چرخ کرده. 80 گرم آرد. 2 /1 ق چ بیکینگ‌پودر. 1 عدد پیاز رنده شده. 3 /1 ق چ ادویه گرام ماسالا. 3 /1 ق چ زیره. به میزان لازم نمک و فلفل. مواد لازم برای سس. 200 گرم ماست چکیده. 35 گرم آرد. 4 /3 ق چ زیره. 1 عدد پیاز خرد شده. 2 حبه سیر خرد شده. 1 تکه زنجبیل رنده شده. 2 ق چ پودر کا

سس کوفته قلقلی کوفته قلقلی با سس

ادامه مطلب ...
میگو لقمه‌ با طعم متفاوت

مجله آشپزی مثبت: اگر به فکر یک ساندویچ خوشمزه با طعم متفاوت برای همه اعضای خانواده بخصوص بچه‌ها هستید، لقمه‌های میگویی یک پیشنهاد ویژه است. این لقمه‌ها را به‌راحتی و در زمان کم درست کنید و لذت ببرید. مواد لازم برای 2-3 نفر. 500 گرم میگو. 1 عدد هویج خلالی خرد شده. 2 ق س روغن‌زیتون. 1 ق ج کنجد. 1 عدد پیاز خرد شده. 1 پیمانه برگ کلم خرد شده. 2 /1 پیمانه گشنیز خرد شده. 3 ق س سس دلخواه. 10 عدد خمیر یوفکا. به میزان لازم نمک و فلفل. مقداری روغن برای سرخ کردن. طرز تهیه:. 1. فر را با دمای 175 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. میگوها را با مقداری ن

ادامه مطلب ...
شام 30 دقیقه ای با سیب‌ زمینی شکم پر

مجله آشپزی مثبت - شادی حق پرست: این شام راحت را می‌توانید در 30 دقیقه و با سبزی‌های خوراکی که از قبل مانده درست کنید. البته قبل از شروع باید سیب‌زمینی‌ها را آبپز کرده باشید تا کارتان سریع‌تر انجام شود. مواد لازم:. 5 عدد سیب‌زمینی، سبزیجات پخته (لوبیا سبز، هویج و ذرت )، پنیر پیتزا، نمک و فلفل و عدس. طرز تهیه:. 1. سیب‌زمینی‌ها را آبپز کنید. 2. آنها را از وسط نصف و داخل شان را خالی کنید و مواد آن را کنار بگذارید. 3. درون شکم سیب‌زمینی ها نمک ، فلفل و روغن‌زیتون بریزید. 4. شکم سیب‌زمینی را با سبزی‌ها ی خوراکی پرکنید و روی آن را ‌هم از گوشت سیب

شام سیب زمینی شام با سیب زمینی سیب زمینی شکم پر

ادامه مطلب ...
ماهی قزل‌ آلا کبابی با فسفر اضافه!

وب سایت آلامتو: امروز برای شما عزیزان طرز تهیه ماهی قزل آلا کبابی را آماده کرده‌ایم که به علت داشتن فسفر برای ذهن و مغز بسیار مفید است. مواد لازم :. سه عدد فیله 180 گرمی ماهی قزل آلا. یک چهارم فنجان آب لیمو. اسپری پخت و پز. یک چهارم فنجان شکر قهوه‌ای. دو قاشق غذا خوری پودر فلفل قرمز. چهار قاشق چای خوری لیمو. یک قاشق غذا خوری روغن نباتی. یک و نیم قاشق چای خوری زیره سبز. یک و یک چهارم قاشق چای خوری دارچین. یک قاشق چای خوری نمک. طرز تهیه :. 1. فیله ماهی قزل آلا را درون یک کیسه فریزر قرار می‌دهیم و آب لیمو را اضافه کرده و درون یخچال به مدت حداقل یک

ماهی قزل آلا ماهی قزل کبابی ماهی کبابی قزل آلا

ادامه مطلب ...
آش ماست آذربایجانی

مجله آشپزی مثبت - مرجان زهروی: آش ماست یکی از آش های بسیار معروف و پر طرفدار است که معمولا سر سفره آذری های عزیز بسیار دیده می شود. این آش به خاطر طعم متفاوت و دلچسبی که دارد، طرفداران زیادی چه آذری و چه غیر آذری دارد. اگر میانه تان با طعم ترشی ماست خوب است، این غذا را حتما امتحان کنید. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر. 2 لیتر آب. 1 کیلو ماست. 1 پیمانه برنج نیم دانه محلی. 1 پیمانه نخود آبگوشتی. 150 گرم گوشت چرخ کرده. 1 عدد پیاز. 1 عدد سیر کامل. 500 گرم سبزی آش. 1 عدد تخم‌مرغ. به میزان دلخواه زردچوبه. طرز تهیه:. 1. ابتدا تخم‌مرغ را در یک کاسه کوچک خ

آش ماست

ادامه مطلب ...
کِرِپ ‌بیف ‌استراگانف فرانسوی

مجله سیب سبز: بیف‌استراگانف درست است که یک غذای روسی است ولی ملیت‌های مختلف در آن تغییراتی داده‌اند و هر کدام با مدل خودشان آن را می‌پزند. فرانسوی‌ها بیف‌استراگانف را با گوشت چرخ‌کرده درست کرده و آن را در کرپ سرو می‌کنند. مواد لازم برای 4 نفر. 2/1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده. 2/1 پیمانه پیاز خرد شده. 1 حبه سیر (رنده شود). 1 پیمانه قارچ خرد شده. 1 ق چ نمک. 4/1 ق چ فلفل قرمز. روغن به میزان لازم. 1 پیمانه سس سفید. مواد لازم برای کرپ. 2 عدد تخم‌مرغ. 3/1 1 پیمانه شیر. 2 ق س کره. 1 پیمانه آرد. 2 /1 ق چ نمک. طرز تهیه:. 1. تابه بزرگ نچسبی آماده کنید و در آ

بیف استراگانف فرانسوی

ادامه مطلب ...
مینی پیتزا به سبک مارتا استوارت

وب سایت آشپز باشی: مینی پیتزا از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است. دستور پخت این غذا را برایتان تدارک دیده ایم. برای تهیه ی آن از قالب کاپ کیک و خمیری که بصورت خانگی و یا از بیرون تهیه شده استفاده می کنیم. مواد لازم:. 1پیمانه آرد. به میزان لازم روغن زیتون. 225 گرم خمیر پیتزا. 1 پیمانه موزارلا رنده شده. 1 عدد بزرگ گوجه فرنگی. نکات:. ۱- قالب های کاپ کیک استاندارد معمولاً ۶ تایی یا ۱۲ تایی هستند. اگر میخواهید ۶ پیتزا را در قالب های ۱۲ تایی درست کنید، بین آن ها فضای خالی بگذارید. قالب های نچسب راحت تر هستند اما لزوماً مورد نیاز نیستند.

ادامه مطلب ...
میگو سوته با پوره سیب‌ زمینی

مجله آشپزی مثبت - سارا مرتضوی: جنوبی‌ها با ماهی و میگو انواع غذاهای دریایی خوشمزه و متفاوت درست می‌کنند. میگو سوته یکی از این غذاهاست. این خوراک را با پوره سیب زمینی بخورید تا هم خوشمزه تر شود و هم سیر شوید. مواد لازم برای 2 نفر. 300 گرم میگو. 300 گرم قارچ. 1 دسته جعفری خرد شده. 1 عدد قرص عصاره گوشت یا مرغ. 2 ق س آرد گندم. 50 گرم کره. مواد لازم برای پوره سیب‌زمینی. 2 عدد سیب‌زمینی متوسط. 50 گرم خامه. 1 پیمانه شیر. 50 گرم کره. نمک و فلفل به میزان لازم. طرز تهیه:. 1. ابتدا پوره سیب‌زمینی را آماده کنید. به‌این‌ترتیب که سیب‌زمینی‌ها را آبپز کرد

میگو با پوره سیب زمینی میگو سیب زمینی میگو با سیب زمینی

ادامه مطلب ...
سوپ قارچ با مواد تازه، به به!

وب سایت آلامتو: اگر سوپی خوشمزه می خواهید باید از مواد غذایی تازه استفاده کنید سوپ قارچی که در ادامه قصد آموزش آنرا داریم حتماً شما را شگفت زده خواهد کرد. مواد لازم :. نصف پیاز کوچک (خرد شده). 3 حبه سیر. 1 فنجان قارچ خرد شده. 0. 5 فنجان کرفس خرد شده. 2 قاشق سوپخوری کره. 1 فنجان شیر. 4 قاشق سوپخوری شیر خشک. 2 قاشق سوپخوری آرد. 0. 5 قاشق چایخوری نمک. مقداری فلفل. طرز تهیه :. 1- سیر ویک چهارم پیاز خرد شده را همراه یک لیوان آب سرد داخل مخلوط کن و اجازه می دهیم مواد خوب با هم ترکیب شوند. بعد آب آن را از صافی عبور می دهیم. 2- در داخل یک ظرف 1 قاشق سو

مواد سوپ قارچ

ادامه مطلب ...
خوراک بلدرچین و سبزیجات تابستانی

مجله آشپزی مثبت: خوراک یکی از غذاهایی است که در تهیه آن میتوانیم کلی از خودمان خلاقیت به خرج دهیم. میتوانیم کلی مواد مختلف به آن اضافه و یا یک سری مواد را از آن حذف کنیم. در این مطلب میخواهیم نهایت استفاده را از سبزیجات تابستانی در تهیه یک خوراک خوشمزه بکنیم. مواد لازم برای 2 نفر. 2 /1 پیمانه لوبیاچیتی پخته. 2 /1 پیمانه ذرت پخته. 2 /1 پیمانه نخود سبز پخته. 2 /1 پیمانه هویج نگینی پخته. 2 /1 پیمانه لوبیا سبز پخته. 2 /1 پیمانه آب مرغ. 4 عدد بلدرچین. 2 ق س پیازداغ. 1 ق س رب گوجه‌فرنگی. به میزان لازم نمک و فلفل. به میزان لازم روغن. طرز تهیه:. 1.

ادامه مطلب ...
ساندويچ ميگو، شامِ سبک و البته خوشمزه

مجله سیب سبز:یک ساندویچ ساده و متفاوت برای شام. اگر طرفدار غذاهای سبک و البته خوشمزه برای وعده غذایی آخر روز هستید این ساندویچ بهترین پیشنهاد است. مواد لازم. 3/1 پیمانه سس مایونز. 3 /1 پیمانه خامه. 1 ق‌س سس خردل. 1 ق‌چ آبلیمو. 1 ق‌چ روغن زیتون. 4/1 پیمانه پیاز قرمز خردشده. 2/1 پیمانه کرفس خردشده. 2 /1 1 پیمانه میگوی پخته و خردشده. 4/1 پیمانه خلال بادام. نمک و فلفل به میزان لازم. 4 تکه نان باگت. 4 عدد گوجه‌فرنگی خردشده. کاهوی خردشده به میزان دلخواه. روش تهیه :. 1. کاسه متوسطی بردارید. سس مایونز را داخل ظرف ریخته، خامه، آبلیمو، سس خردل و روغن

ادامه مطلب ...
كباب لقمه با طعم لبناني

مجله سیب سبز:در منوی غذایی کبابی‌های ما هم کباب لقمه‌ای هست ولی کباب لقمه‌ای ما همان کباب کوبیده است که در اندازه‌های کوچک به سیخ کشیده می‌شود اما کباب لقمه‌ای لبنانی‌ها کاملا متفاوت است. لبنانی‌ها در واقع همان کباب تابه‌ای را به شکل کباب لقمه‌ای درآورده و در روغن سرخ می‌کنند. البته این کباب نان و سس مخصوص هم دارد که روی نان مالیده می‌شود. مواد لازم. نان پیتا (مدیترانه‌ای) به تعداد لازم. 300 گرم گوشت چرخ‌کرده. 100 گرم جعفری ریز خردشده. 1 عدد پیاز. نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم. روغن مایع مخصوص سرخ‌کردنی مقداری. مواد لازم برای تهیه سس. 4 ع

ادامه مطلب ...
آثار شگرف یک معجون ساده و خانگی

پایگاه خبری العالم: درباره خواص عسل و لیمو بسیار شنیده ایم اما زنی به نام کریستال دایوز بعد از یک سال مصرف این معجون خوشمزه تجربیات جالب خود را بازگو کرده است. خانم دایوز که هر روز صبح مقدارمشخصی از محلول آب لیمو و عسل در آب مصرف کرده است می گوید که بعد از یک سال این اتفاقات برای او رخ داده است:. 1- با آن که خانم دایوز از جمله کسانی بود که مرتب مریض می شوند اما در طول این یک سال هرگز دچار سرماخوردگی و آنفلوانزا نشد و مشکلات گوارشی برایش پیش نیامد. کمتر پیش می آمد که احساس کسالت و سردرد داشته باشد. 2- تمایل وی به خوردن قهوه صبحگاهی کاهش یافت. 3

ادامه مطلب ...
سوسیس تخم مرغ با اندکی تغییرات

وب سایت آلامتو: امروز برای شما عزیزان طرز تهیه صبحانه خوشمزه را آماده کرده‌ایم که به نام سوسیس صبحانه معروف است. سوسیس صبحانه بسیار مفید است و انرژی کافی برای شروع یک روز خوب را به شما می‌دهد . مواد لازم :. 450 گرم سوسیس گوشت گاو. یک قاشق چای خوری پودر خردل. نصف قاشق چای خوری نمک. چهار عدد تخم مرغ. دو فنجان شیر. شش برش نان تست. 240 گرم پنیر چدار ، خرد شده. طرز تهیه :. 1- سویس‌ها را تکه تکه کرده و درون ماهیتابه‌ای با حرارت متوسط می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم رنگش به قهوه‌ای تبدیل شود. 2- یک کاسه متوسط آماده می‌کنیم و پودر خردل ، نمک ، تخم مرغ و شیر

ادامه مطلب ...
شیرینی رولت سوئیسی

وب سایت ایران کوک: سوئیسی ها یک نوع شیرینی رولت مخصوص به خود دارند که در ظاهر شبیه همین رولت خودمان است اما موادش کمی متفاوت است. مثلا درون موادش از پنیر استفاده می کنند. مواد اولیه :. آرد 3/4 پیمانه. شکر 1/2 پیمانه. تخم مرغ 5 عدد. پنیرخامه ای 200 گرم. خامه (فرم گرفته) 200 گرم. پودر قند 1/2 پیمانه. بکینگ پودر 1/3 ق چ. وانیل 1/2 ق چ. 1- ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید سپس زرده های تخم مرغ، شکر و وانیل را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. 2- آرد، بکینگ پودر

شیرینی رولت شیرینی سوئیسی رولت سوئیسی

ادامه مطلب ...
نان نارگیلی را امتحان کردید؟

مجله آشپزی مثبت - مریم بنایی فر: کافی است با طعم و بافت نارگیل میانه خوبی داشته باشید ؛ آن وقت مهم نیست با نارگیل چه درست کرده اند شیرینی ، دسر و یا مانند پیشنهاد ما نان. اگر نارگیل دوست دارید این نان را از دست ندهید. مواد لازم. 1 ق چ پودر خمیر مایه تازه. 2 /1 پیمانه آب. 6 /1 پیمانه شکر. 2 /1 ق چ نمک. 4 /1 پیمانه روغن مایع. 2 عدد تخم مرغ. 2 پیمانه آرد. مواد میانی. 1پیمانه پودر نارگیل. 3 ق س کره ذوب شده. 5 ق س عسل. طرز تهیه:. 1. ابتدا یک قاشق چایخوری شکر را با آب ولرم و خمیر مایه در یک کاسه کوچک مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا عمل بیا

ادامه مطلب ...
ساده ترین روش تهیه کیک

مجله آشپزی مثبت - مریم بنایی فر: فرض کنید میخواهیم یک کیک تولد عالی درست کنیم، اگر بتوانیم یک کیک ساده و اسفنجی را خوب بپزیم، تقریبا نصفه بیشتر راه را رفته ایم. کلا پایه اکثر کیک هایی که حرفه ای درست و تزیین شده اند، یک کیک ساده اسفنجی است. شاید تکراری باشد ولی دوباره طرز تهیه آن را مرور می کنیم. مواد لازم. 2 پیمانه آرد. 1 پیمانه شکر. 1 پیمانه شیر. 2 ق چ وانیل. 3 /2 پیمانه روغن مایع. 4 عدد تخم‌مرغ. 2 ق م بیکینگ‌پودر. طرز تهیه:. 1. ابتدا زرده‌ها و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید. سفیده‌ها را با همزن برقی خوب بزنید تا فرم گرفته، سفید شود ت

ساده ترین روش تهیه کیک ساده ترین کیک تهیه ساده ترین کیک

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه