غذاهای ایرانی

قورمه سبزی را با قارچ گیاهی کنید!

مجله آشپزی مثبت - محبت صالحی: اگر دوست دارید قورمه سبزی را گیاهی درست کنید این دستور را امتحان کنید. در این نوع قورمه سبزی به جای گوشت از قارچ استفاده شده که این خورش را کاملا گیاهی کرده است. مواد لازم برای 5 تا 6 نفر. 500 گرم سبزی خورشی ساطوری شده. 250 گرم قارچ. 2 /1 پیمانه لوبیا قرمز. 5 عدد لیمو عمانی متوسط. 1عدد پیاز متوسط. 2 /1 ق چ زردچوبه. 2 /1 ق چ ادویه. 2 /1 ق چ فلفل قرمز. نمک به میزان لازم. روغن به میزان لازم. آبلیمو به میزان لازم. طرز تهیه:. 1. سبزی قورمه را بعد از پاک کردن و شستن به صورت کامل ریز و ساطوری خرد کنید . سبزی خرد شده را

قورمه سبزی با قارچ قورمه سبزی گیاهی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دو نوع میرزا قاسمی

سایت نمناک: میرزا قاسمی یکی از پر طرفدار ترین غذاهای گیلان و مازندران میباشد که در سراسر ایران این غذا محبوبیت خاصی دارد و به عنوان پیش غذا نیز سرو می شود. تاریخچه میرزا قاسمی. میرزا قاسمی توسط محمد قاسم خان که در زمان ناصرالدین شاه قاجار والی حاکم رشت بود ابداع شده و توسط وی گسترش یافت و به نام او نیز نام گذاری شد. ما در این بخش 2 دستور پخت از میرزا قاسمی برای شما آماده نمودیم که آنها در ادامه مطلب می خوانید. طرز تهیه میرزا قاسمی - دستور پخت اول. مواد لازم. بادمجان = 5 عدد متوسط. گوجه فرنگی تازه = 2 عدد. سیر = یک بوته. تخم مرغ = 3 عدد. روغن و

طرز تهیه میرزا قاسمی طرز میرزا قاسمی تهیه میرزا قاسمی

ادامه مطلب ...
ماکارونی با والك و قارچ

مجله آشپزی مثبت - سیمین کیانمنش:. یکی از رایج‌ترین غذاهایی که با والک درست می‌شود، والک پلو است ولی آیا. شما تابه‌حال ماکارونی را با این سبزی کوهی امتحان کرده‌اید. به شما قول. می‌دهیم اگر طعم و مزه والک را دوست داشته باشید، حتما طعم این ماکارونی را. هم پسندخواهید کرد. ماکارونی با والک و قارچ برای افرادی که رژیم. گیاهخواری دارند، غذای فوق‌العاده‌ای است. مواد لازم برای 8 نفر. 500 ماکارونی مدل‌دار. 300 گرم والک. 250 گرم قارچ. 1 عدد پیاز بزرگ. 2 ق‌س رب گوجه‌فرنگی. نمک به مقدار لازم. 2 /1 ق���س ادویه کاری. طرز تهیه:. 1. ابتدا والک‌ها را پاک کنید و ب

ماکارونی قارچ ماکارونی با قارچ

ادامه مطلب ...
غذای اردستانی ها؛ کاچی قورمه

سایت چاشنیک:. مواد لازم:. بلغور گندم : 2 پیمانه. آب : به مقدار لازم. نمک و روغن : به مقدار لازم. مواد قورمه. گوشت گوسفندی : 300 گرم. پیاز داغ : 200 گرم. نعنا خشک : به مقدار لازم. زردچوبه : به مقدار لازم. کشک : به مقدار لازم. روغن : به مقدار لازم. طرز تهیه:. 1. قابلمه را تا نیمه از آب پر کرده بر روی حرارت قرار می‌دهیم، وقتی به جوش آمد نمک و روغن را به آن اضافه می‌کنیم. 2. بلغور گندم را آهسته اضافه کرده و هم می‌زنیم تا گلوله گلوله نشود. هنگامی که شروع به جوشیدن کرد، شعله را کم کرده و بعد از چند دقیقه در آن را دم کنی قرار می‌دهیم، پس از حدود یک

ادامه مطلب ...
ناهار امروز: فیله ماهی با ترشی انبه

سایت نیکو - ترجمه نازنین خیرخواه: یک خورشت با فیله ماهی را به شما آموزش می دهیم. امیدواریم آن را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. این خورشت را می توانید برای ناهار تدارک ببینید و با برنج سرو کنید. مواد لازم:. 2 قاشق غذا خوری روغن گیاهی. یک عدد پیاز کوچک خرد شده. یک عدد فلفل قرمزتند خرد شده. 2 حبه سیر خرد شده. یک تکه زنجبیل 3 سانتی متری. یک دوم فلفل دلمه قرمز ، خرد شده. یک دوم فلفل دلمه زرد ، خرد شده. پودر کاری 2 قاشق غذا خوری. شیر نارگیل 400 میلی لیتربرابر با یک ونیم لیوان. ترشی انبه یک قاشق غذا خوری. لیمو یک عدد. فیله ماهی یک کیلوگرم. یک قاش

ادامه مطلب ...
فیلم: طرز تهیه پلوی هفت رنگ

آموزش پلوی هفت رنگ. برای مشاهده ویدئو در گجت های اندرویدی و ios در صورت بروز مشکل هنگام پخش و دانلود ویدئو بر روی PC بر روی دکمه زیر کلیک کنید. در صورت بروز مشکل در دانلود ویدئو بر روی دکمه کلیک راست کرده و گزینه Save Link as و یا Save target as را انتخاب کنید.

طرز تهیه پلوی هفت رنگ فیلم تهیه رنگ فیلم هفت رنگ

ادامه مطلب ...
با ماهی فقط سبزی پلو نباید خورد!

مجله آشپزی مثبت - ملاحت احسنی: اگر دوست دارید کوکوی متفاوتی درست کنید حتما کوکوی ماهی را انتخاب کنید. کوکوی ماهی یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و مقوی است که به خاطر داشتن سبزی های معطر طعم دلنشینی دارد. مواد لازم برای 4تا6نفر. 1 عدد ماهی (سفید یا هر ماهی دلخواه). 1 پیمانه سبزهای معطر(جعفری، گشنیز، پیازچه و کمی شوید). 2 ق س پیاز داغ. 3 تا 4 حبه سیر. 5 عدد تخم‌مرغ. 3 ق س زعفران دم کرده. نمک وفلفل به میزان لازم. کمی روغن. طرز تهیه:. 1. ابتدا ماهی را با کمی نمک و آبلیمو مزه‌دار کنید و در کمی روغن تفت دهید. سپس در تابه را بگذارید. این کار برای این

ماهی سبزی پلو ماهی با سبزی پلو

ادامه مطلب ...
غذای سرابي‌ها؛ خوراك لوبيا

مجله آشپزی مثبت - سپیده توکلی:تا حالا خوراک لوبیا با عدس و گوشت چرخ‌کرده و با لوبیا قرمز خورده‌اید؟ یک غذای مقوی که قدیمی‌ها با قلم آن را درست می‌کردند اما حالا بیشتر با گوشت چرخ‌کرده درست می‌شود. یک غذای ساده و خوشمزه که بیشتر در فصل‌های پاییز و زمستان طرفدار دارد. مواد لازم برای 4 نفر. 1 پیمانه لوبیا قرمز. 2 /1 پیمانه عدس. 150 گرم گوشت چرخ‌کرده. 1 عدد پیاز. 1 عدد گوجه‌فرنگی. 1 ق س رب گوجه‌فرنگی. نمک، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه. آب لیموی تازه به دلخواه. طرز تهیه:. 1. لوبیا را یک شب قبل از پخت خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. 2. لوب

غذای خوراک لوبیا

ادامه مطلب ...
فیلم: این نوع سوسیس بندری سالم تر است!

تی وی پلاس: حتی کسانی که اهل غذاهای سلامت هم هستند، گاهی دلشان برای غذایی مثل سوسیس بندری تنگ می شود. به همین دلیل تصمیم گرفتیم این غذا را کمی متفاوت تر و تا حدامکان سلامت تر تقدیم شما مخاطبان کنیم. به همین خاطر رب گوجه فرنگی را با سس فلفل دلمه کبابی جایگزین کردیم، یکی از بهترین انواع سوسیس را تهیه کرده و از روغن زیتون بکر برای این خوراک استفاده کردیم. این شما و این هم سوسیس بندری با سس فلفل دلمه. برای مشاهده ویدئو در گجت های اندرویدی و ios در صورت بروز مشکل هنگام پخش و دانلود ویدئو بر روی PC بر روی دکمه زیر کلیک کنید. در صورت بروز مشکل در د

ادامه مطلب ...
کلم پلو، پلویی ساده و خوشمزه

سایت مواد لازم:. مواد لازم:. کلم خرد شده : یک کیلو. برنج : یک کیلو. گوشت چرخ شده : 500 گرم. ریحان : 400 گرم. ترخان : 250 گرم. جعفری : 200 گرم. پیاز : 2 عدد. زعفران : 3 قاشق. روغن : به مقدار لازم. نمک و فلفل : به مقدار لازم. ادویه پلویی : یک قاشق مرباخوری. طرز تهیه:. 1. گوشت را به همراه یک عدد پیاز رنده شده ( متوسط ) چنگ می زنیم . به اندازه سرگنجشکی برداشته و در دست گرد می کنیم در آرد می غلتانیم و بعد در روغن کمی سرخ می کنیم. 2. کمی روغن در تابه ریخته یک عدد پیاز را خرد می کنیم و تفت می دهیم تا بلوری شود. کلم را اضافه کرده و به مدت 10 تا 12

کلم پلو ساده کلم پلو خوشمزه

ادامه مطلب ...
بادمجان پلو، غذای محلی قزوینی

سایت چاشنیک:. مواد لازم:. برنج : یک کیلوگرم. بادمجان حلقه شده : یک کیلوگرم. پیاز سرخ‌ شده : یک پیمانه. گوشت چرخ‌ کرده : 500 گرم. گوجه‌ فرنگی حلقه شده : 2 پیمانه یا 5 عدد. رب گوجه‌ فرنگی : 2 قاشق غذاخوری. روغن : نصف پیمانه. نمک، ادویه و زردچوبه : به میزان لازم. طرز تهیه:. 1. بادمجان‌ها را سرخ کرده و کنار می‌گذاریم. 2. سپس با پیاز داغ، کمی گوجه ‌فرنگی و گوشت تفت می‌دهیم. 3. می‌توانیم به همان گوشت سرخ ‌شده، رب گوجه ‌فرنگی را هم اضافه کنیم. 4. سپس برنج را شسته آبکش کرده و از ته قابلمه لابه‌لای آن گوشت، بادمجان و گوجه‌فرنگی را قرار داده و نصف لی

بادمجان پلو قزوینی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه رشته پلو با جوجه کبابی

سایت دلگرم:. مواد لازم:. برنج چهار پیمانه. رشته پلویی دو پیمانه. سینه مرغ جوجه کبابی نیم کیلو. ماست یک پیمانه. تخم مرغ یک عدد. زرشک و زعفران و کشمش به میزان دلخواه. طرز تهیه:. 1. برنج رو که از قبل خیس کرده بودیم رو در قابلمه آبجوش ریخته یکی دوتا جوش که خورد رشته رو اضافه می کنیم و وقتی آماده شد آبکش میکنیم . 2. کف قابلمه روغن می ریزیم و حدود دو پیمانه از رشته پلو آبکش شده را با زعفران و تخم مرغ و ماست مخلوط کرده درکف قابلمه ریخته و باقی رشته پلو را اضافه کرده و آب و روغن اضافه میکنیم و میگذاریم دم بکشد. 3. سینه مرغ را در کره باشعله زیاد تفت

طرز تهیه رشته پلو طرز تهیه پلو طرز رشته پلو

ادامه مطلب ...
خورش آلو مسمای گیلانی

سایت بیتوته: در این قسمت طرز تهیه آلو مسما که یک غذای بسیار خوشمزه گیلانی است را خواهید آموخت. مواد لازم:. مرغ: برای هر نفر یه تکه. آلو قیسی: برای هر نفر 2 تا 3 عدد. آلو سیاه: برای هر نفر 2 تا 3 عدد. پیاز: 2 عدد. شکر: 2 قاشق غذاخوری. زردچوبه: مقداری. طرز تهیه:. 1. مرغ رو با کمی آب و زرد چوبه به روی آتش می گذاریم, و پس از آنکه نیم پز شد آلوها را که در روغن سرخ کرده ایم بدان اضافه می کنیم. 2. هر وقت که مرغ و آلو کاملا" پخت پیاز را که قبلا سرخ کرده ایم بهمراه شکر به مقدار گفته شده به آن اضافه می کنیم. بعد از کمی جوشیدن ( 3 تا 5 دقیقه ) غذای ما

خورش مسمای آلو

ادامه مطلب ...
6 دستور پخت با باقالا

مجله سیب سبز: باقالا را خیلی ها دوست دارند. خیلی از خانم ها در برنامه غذایی خود از باقالا استفاده می کنند، اما عمدتا استفاده آن در باقالا پلو کاربرد بیشتری دارد. در اینجا نشان می دهیم که با باقالا می توان آش، سوپ، کوکو و کوفته هم درست کرد. سوپ باقالا با خامه. چی لازم دارم؟. کرفس: سه ساقه. تره‌فرنگی: یک عدد. پیاز: یک عدد. کره: یک‌چهارم پیمانه. آب مرغ: پنج پیمانه. شیر: دو پیمانه. خامه: نصف پیمانه. باقالا: دو پیمانه. برگ بو: سه عدد. آرد: یک‌چهارم پیمانه. آبلیمو: دو قاشق سوپخوری. گلپر: نصف قاشق چای‌خوری. نمک: به میزان لازم. فلفل سیاه: به میزان لاز

دستور پخت باقالا

ادامه مطلب ...
ته چین قارچ؛ یک ته چین جدید

همشهری آنلاین: وجود زرشک و قارچ و زعفران طعم مطبوعی را به این ته‌ چین داده است. مواد لازم:. برنج : 4 پیمانه. ماست: یک لیوان. زعفران: یک قاشق چای‌خوری. زرشک: یک قاشق غذاخوری. مرغ: 300 گرم. پیاز: یک عدد. قارچ: 100 گرم. زرده تخم‌مرغ: 3 عدد. شکر: یک قاشق غذاخوری. نمک و فلفل: به میزان لازم. روغن مایع: نصف لیوان. طرز تهیه:. 1. ابتدا مرغ را در یک قابلمه قرار دهید و به همراه پیاز، نمک و فلفل بپزید. 2. بعد از این‌ که مرغ پخته و خنک شد استخوان‌های آن را جدا کرده و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. 3. در یک ماهی‌تابه مقداری روغن بریزید و زرشک را در آن با

ته چین قارچ ته چین با قارچ ته چین جدید

ادامه مطلب ...
آش اَماج، غذای محلی نیشابور

مامی سایت: این آش خوشمزه از غذا های محلی نیشابور ( استان خراسان ) است که به اسم آش بی بی هم شناخته میشود. با اماج خانگی تهیه میشود و تلفظ آن amaj ( اَماج - عَماج ) است. مواد لازم:. نخود / 1/4 پیمانه. لوبیا چیتی / 1/4 پیمانه. عدس / 1/4 پیمانه. باقالی / 1/2 پیمانه. بادمجان / 2عدد متوسط. گوجه فرنگی / 3 عدد. سبزی آش / 150 گرم. پیاز / یک عدد بزرگ. رب / 1 ق غذا خوری. اماج / 2 پیمانه. روش تهیه:. 1. حبوبات را از شب قبل خیس کرده و طبق معمول آب آن را یکی دو بار عوض میکنیم. روز بعد حبوبات خیس خورده را همراه مقداری آب میپزیم. 2. هنگامیکه حبوبات نیم پز

غذای محلی نیشابور

ادامه مطلب ...
خورش بهاریِ چاغاله بادام

سایت دلگرم: یک خورش دیگر بهاری که میخواهیم به شما معرفی کرده وطرز پخت آن را به شما آموزش دهیم ؛ خورش نعنا جعفری و چاغاله بادام است . میدانید که در فصل بهار چاغاله بادام فراوان است ؛پس فرصت را از دست ندهید و یک خورش خوشمزه برای خود وخانواده تان تهیه کنید. مواد لازم :. گوشت: نیم کیلو. چاغاله بادام : نیم تا یک کیلو. پیاز متوسط: 2 عدد. نعنا جعفری : نیم کیلو. نمک وفلفل وزرد چوبه : به میزان لازم. آبغوره یا آبلیمو : به دلخواه. طرز تهیه:. 1. برای تهیه این غذا اول پیازها را خلالی خرد کرده و درون روغن سرخ کنید. حالا نوبت گوشت است. گوشت را هم درون روغن

خورش چاغاله بادام

ادامه مطلب ...
غذای لاهيجانی‌ها؛ فسنجان لوبيا و بادمجان

مجله آشپزی مثبت - زهرا رنجبرشیخانی:فسنجان غذای محبوب بیشتر ایرانی‌هاست اما این مدل فسنجان را شاید تا حالا نخورده باشید یا حتی اسمش به گوش‌تان ناآشنا باشد. این مدل فسنجان یک غذای خیلی قدیمی لاهیجان است که بیشتر مادر بزرگ‌ها طرز پختش را می‌دانند و جوانترها کمتر با نحوه پختش آشنا هستند. حالا که تا فصل گرما کمی وقت داریم می‌توانید در مهمانی‌هایتان با این غذای محلی خیلی قدیمی از مهمان‌هایتان پذیرایی کنید. مواد لازم. 1 عدد سینه مرغ. 2 /1 پیمانه لوبیا چشم‌بلبلی. 2 عدد بادمجان. 1 پیمانه مغز گردو. 1 عدد پیاز. 1 ق س رب گوجه‌فرنگی. 2 ق س رب انار. نمک و

ادامه مطلب ...
غذای دامغانی ها؛ خورش آلواسفناج

مجله آشپزی مثبت - فرشته عبدالله‌ زاده: آلواسفناج آن‌قدر خوشمزه هست که هر کسی وسوسه شود مدل‌های مختلفش را بخورد. البته اصل خورش که همان اسفناج است اما دامغانی‌ها سبزی معطر دیگری هم اضافه می‌کنند تا با آبغوره طعم متفاوتی به این خورش خوشمزه بدهند. مواد لازم برای 4 نفر. 250 گرم گوشت گوسفندی. 100 گرم تره. 100 گرم آلو. 200 گرم اسفناج. 1عدد پیاز. 2 ق س آبغوره. نمک، فلفل، زردچوبه به مقدارلازم. طرز تهیه:. 1. پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. 2. پیاز که طلایی شد، گوشت را اضافه کنید و با هم تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند

ادامه مطلب ...
غذای چابهاری‌ ها؛ پلو زعفراني

مجله آشپزی مثبت - مینا حسن‌زاده: پلوهای مخلوط مخصوص این شهر است. پلو زعفرانی با مغزهای مختلف و گوشت و البته پلو زعفرانی با مرغ. این غذا از آن طرف مرز و کشور همسایه پاکستان آمده و حالا یکی از غذاهای رسمی مردم چابهار است. غذایی که در بیشتر مهمانی‌ها و جشن‌ها سرو می‌شود. مواد لازم برای 6 نفر. 1 عدد مرغ. 5 پیمانه برنج. 2 /1 پیمانه زعفران دم‌کرده. 1 ق‌ چ زیره و میخک. 1 عدد فلفل دلمه‌ای قرمز. 2 عدد پیاز نگینی خرد شده. 2 حبه سیر نگینی خرد شده. نمک، فلفل و زردچوبه به اندازه لازم. طرز تهیه:. 1. مرغ را با یک عدد پیاز نگینی شده در یک قابلمه حاوی مقدار

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه