غذاهای ایرانی

افطاری با برترین‌ها؛ روز هشتم

برترین ها: برای اینکه در 30 روز ماه مبارک رمضان غذاهای متنوعی را امتحان کنید، ما یک برنامه کامل غذایی برای افطار شما در نظر گرفته ایم. این دستور شامل پیش‌غذا، غذای اصلی و دسر برای هر روز است. مطالب مرتبط:. افطاری با برترین‌ها؛ روز هفتم. افطاری با برترین‌ها؛ روز ششم. افطاری با برترین‌ها؛ روز پنجم. افطاری با برترین‌ها؛ روز چهارم. افطاری با برترین‌ها؛ روز سوم. پیش غذا. پیش غذا با گوشت. در این دستور ، یک پیش غذای سالم و خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد. امیدواریم این پیش غذای زیبا را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. مواد لازم:. خرده های نان یک چه

ادامه مطلب ...
افطاری با برترین‌ها؛ روز هفتم

برترین ها: برای اینکه در 30 روز ماه مبارک رمضان غذاهای متنوعی را امتحان کنید، ما یک برنامه کامل غذایی برای افطار شما در نظر گرفته ایم. این دستور شامل پیش‌غذا، غذای اصلی و دسر برای هر روز است. مطالب مرتبط:. افطاری با برترین‌ها؛ روز ششمافطاری با برترین‌ها؛ روز پنجمافطاری با برترین‌ها؛ روز چهارم. افطاری با برترین‌ها؛ روز سوم. پیش غذا. پیش غذا با سیب زمینی. مواد لازم:. سیب زمینی های کوچک یک کیلو گرم. روغن زیتون یک قاشق غذا خوری. خامه ترش یک چهارم فنجان. پیاز چه خرد شده 5 عدد. فلفل قرمز تند خرد شده یک عدد. خرده نان خشک یک چهارم فنجان. پنیر پارمزان

ادامه مطلب ...
درمان سرماخوردگی؛ کباب مرغ با کرفس

سایت خوراک: کرفس منبعی فوق العاده از ویتامین ث است. این ویتامین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. مصرف سبزیجات و میوه های غنی از ویتامین ث می تواند علایم سرماخوردگی را کاهش دهد یا از شدت این بیماری بکاهد. مواد لازم :. سینه مرغ چرخ شده: عدد. هویج: 1 عدد. برگ کرفس خرد شده: به میزان دلخواه. پیاز متوسط : 1 عدد. نمک، زردچوبه: به میزان دلخواه. فلفل، آب زعفران: به میزان دلخواه. ساقه کرفس : ۸عدد. طرز تهیه :. 1. پیاز را رنده کنید و با مرغ چرخ شده، هویج رنده شده و برگ کرفس خرد شده مخلوط کنید. 2. سپس نمک و ادویه ها و زعفران را اضافه می کنیم و خوب و

درمان سرماخوردگی مرغ

ادامه مطلب ...
لقمه‌هاي مخصوص افطار

مواد لازم:. خمیر یوفکا مخصوص غذا: 20 تکه مثلثی. گوشت چرخ‌کرده: 400 گرم. پیاز متوسط: یک عدد. فلفل‌دلمه‌ای متوسط: یک عدد. زردچوبه و پودر کاری هرکدام: یک قاشق چای‌خوری. گوجه‌فرنگی ریز خردشده: 3 عدد. پلوی پخته شده: 5/1 لیوان. نمک و فلفل: به میزان لازم. کنجد برای روی خمیر: به میزان لازم. زرده تخم‌مرغ: یک عدد مخلوط شده با زعفران برای روی لقمه‌ها. روغن زیتون: به میزان لازم. جعفری ریز خرد شده: 4 قاشق غذاخوری. روش تهیه:. ابتدا پیاز و فلفل دلمه‌ای را ریز خرد کرده و با زردچوبه و پودرکاری و مقداری روغن زیتون تفت می‌دهیم. گوشت را اضافه کرده و تمام مواد را

مخصوص افطار

ادامه مطلب ...
آموزش تصویری: دوپینگ پلو

بهار سایت: مواد خوراکی به کار رفته در این غذا بسیار مقوی هستند به همین دلیل دوپینگ پلو به عنوان یکی از سالم ترین و مقوی ترین غذاهاست. به عنوان مثال مصرف ۴ عدد مغز گردو در روز موجب افزایش اسید چرب ضروری امگا ۳ می گردد. یک چهارم فنجان مغز گردو، در حدود ۸/۹۰ درصد نیاز روزانه بدن به این چربی ضروری را تامین می کند. مواد لازم :. برای ۲ نفر. گردو ۱۰۰ گرم. کشمش ۱۰۰ گرم. پیاز بزرگ ۲ عدد. برنج ۳ پیمانه. رب انار نصف پیمانه. شکر ۳ قاشق سوپ خوری. ران مرغ ۲ عدد. ادویه به میزان لازم. روغن مایع به میزان لازم. آب ۲ پیمانه. طرز تهیه :. ابتدا یکی از پیازها رو خ

ادامه مطلب ...
رولت کوکو سبزی طرح ورساچه!

وب سایت بریونی: کوکو سبزی گونه‌ای کوکو است که مواد اصلی آن تخم مرغ و سبزی‌های معطری مانند تره، جعفری، شوید است که گاه به سبزی‌ها گشنیز، شنبلیله، اسفناج (یا برگ چغندر) و یک برگ کاهو اضافه می‌شود. این مواد همراه سیر و پیاز، نمک و ادویهٔ مناسب در تابه با روغن سرخ می‌شود. برای تغییر طعم و خوشمزه‌تر شدن کوکو سبزی به مایهٔ آن گردوی خرد شده، زرشک و یا باقلا می‌افزایند. سبزیِ کوکوسبزی در مازندران شامل نعنا و پونه، جعفری، و گشنیز است. مواد لازم برای داخل حفره های ریلیف مت :. آرد: 2 قاشق سوپ خوری. کره: 3 قاشق سوپ خوری. تخم مرغ: 2 عدد. آب جوش: 3 قاشق س

رولت کوکو سبزی کوکو سبزی ورساچه رولت کوکو سبزی طرح ورساچه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آبگوشت دیزی سنگی تبریزی

وب سایت نمک:. مواد لازم برای آبگوشت دیزی سنگی تبریزی. گوشت گوسفندی با استخوان =1 کیلو. دنبه= 300 گرم. لپه =یک فنجان سرخالی. پیاز متوسط =یک عدد. مغز لیمو عمانی =یک قاشق سوپخوری. آب گوجه فرنگی= یک فنجان. رب گوجه فرنگی =یک قاشق سوپخوری. سیب زمینی= 5 عدد. نمک و فلفل =به مقدار لازم. گوشت و دنبه را پس از شستن 10 قسمت کرده و آن را سرخ کنید تا طلایی شود. پیاز را در روغن سرخ نمایید و لپه خیس داده شده را به پیاز اضافه کرده و لپه را هم کمی تفت دهید. گوشت سرخ شده را با 4 لیوان آب، زردچوبه، لپه و پیاز داغ با شعله ملایم بپزید. سپس مغز لیمو عمانی را به آبگ

طرز تهیه آبگوشت طرز تهیه آبگوشت دیزی طرز تهیه دیزی

ادامه مطلب ...
ناهار عروسی مازندرانی ها؛ خورش ناردون

وب سایت هایپر کلابز: خورش ناردون یکی از غذاهای رسمی استان مازندران است که معمولا نهار عروسی در روستا های اطراف مازندران با این غذا پذیرایی میشه و از اردک و غاز و یا پرنده های وحشی نظیر خوتْکا ، پِرِلا و . استفاده میشه. غیر از مراسم عروسی در مهمانی ها ی عید ، پاگشا و . هم سرو میشه. حالت خودمونی این غذا با مرغه، اما رسمی اگه بخاین درست کنین با اردک و غاز بسیار خوشمزه و مجلسی میشه. مواد لازم :. غاز: 1 عدد. انار ترش یا ملس: 400 گرم. پیاز متوسط: 3 عدد. بادمجان قلمی: 5 الی 7 عدد. شکر: به میزان دلخواه. سیر: 5 حبه. نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لاز

ادامه مطلب ...
ماکارونی های رنگی

سایت جوانی ها: ماکارونی یکی از غذاهای ایتالیایی است که در سراسر دنیا طرفدار دارد. ماکارونی یکی از انواع پاستا است. این ماده غذایی بیشتر در کارخانجات بصورت خشک تولید شده و قبل از خوردن جوشانده می‌شود. معنا و شکل ظاهری ماکارونی برحسب کشور و یا منطقه تفاوت دارد. در ژاپن معمولاً به نوعی پاستا گفته می‌شود که شکل ظاهری آن بصورت میله‌ای کوتاه سوراخ‌دار یا به شکل صدف یا طرح‌های متنوع دیگر است. مواد لازم:. لبو و اسفناج به مقدار لازم. ماکارونی 1 بسته. طرز تهیه:. 1. ابتدا لبو و اسفناج را بگذارید با آب کاملا بپزند. 2. بعد از پخته شدن آب انها را کاملا

ماکارونی رنگی

ادامه مطلب ...
غذای شمالی؛ کشمش پلو با مرغ

سایت سوران: کشمش پلو با مرغ یکی از غذاهای معروف و محبوب آمل است که بیشتر به عنوان نذری در ماه محرم طبخ میشود. مواد لازم :. برنج 6 پیمانه. مرغ 1 عدد. کشمش (پلویی) 2 پیمانه. زعفران (آب کرده) 3 قاشق سوپخوری. روغن (حیوانی) 1/2 پیمانه. پیاز (سرخ شده) 1 چهارم پیمانه. رب نارنج 3 قاشق سوپخوری. نمک به میزان لازم. فلفل به میزان لازم. روغن به میزان لازم. کرفس (اختیاری) به میزان لازم. طرز تهیه:. 1. ابتدا مرغ را شسته و پوست آن را جدا میکنیم و مرغ را به شش یا هشت تکه تقسیم نموده و با نمک، فلفل و ادویه مزه‌دار می‌کنیم. 2. بعد مرغ‌های مزه‌دار شده را با مقدار

غذای کشمش پلو غذای شمالی با مرغ کشمش پلو با مرغ

ادامه مطلب ...
کوکو خورها؛ كوكوی گل‌ كلم هم رسید

مجله آشپزی مثبت - مریم رشدی: با استفاده از گل‌ کلم، انواع و اقسام غذاها شامل خورش، سوپ، خوراک و همچنین کوکو را می‌توانید بپزید؛ البته به شرط آنکه طعم و بوی کلم را دوست داشته باشید. در ضمن، طبخ هر کدام از غذاهای نامبرده شده با گل‌کلم، روش‌های متعددی دارد؛ در اینجا یکی از این دستور غذاها برای پخت کوکو ارائه شده است. مواد لازم برای 4 نفر. 500 گرم گل‌کلم پاک شده. 8 عدد تخم‌مرغ. 300 گرم هویج. 300 گرم سیب‌زمینی. 3 عدد پیاز متوسط. 3 عدد گوجه‌فرنگی متوسط. 2 /1 ق چ سرخالی پودر زعفران. 3 عدد فلفل دلمه‌ای. نمک و فلفل به میزان لازم. روغن مایع مخصوص سرخ کر

کوکو گل کلم کوکوی گل کلم کوکو با گل کلم

ادامه مطلب ...
غذای خانوادگی؛ استانبولی با میگو

سایت خوراک: استانبولی پلو یا اِستَمبُلی پلو یکی از خوراک‌های ایرانی است که اساس آن بر استفاده از برنج است. این غذا برای استفادهٔ شخصی و در جمع خانواده است و برای مهمانی از آن استفاده نمی‌شود. مواد لازم:. برنج 4 پیمانه. گوجه فـرنگی رنده شده 4 پیمانه. پیاز سرخ شــده 1/3 پیمانه. روغــن 100 گــرم. رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری. میگو 300 گرم. آب 4 پیمانه. فلفل قرمز 1/2 قاشق چایخوری. نمک و فلفل به میزان لازم. طرز تهیه:. 1. برنج را با آب ولرم چند بار می‌شوییم. گوجه‌فرنگی را با آب مخلوط کرده، روی برنج ریخته طوری که به اندازه دو بند انگشت از سطح برنج

ادامه مطلب ...
به یاد قدیمی ها؛ یتیمچه بادمجان

سایت دلگرم:. مواد لازم:. • چهار عدد بادنجان متوسط. • یک عدد پیــاز متوسط. • پنج عدد گوجه‌فــرنگی متوسط. • روغن مایع، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم. طرز تهیه یتیمچه ی بادمجان:. 1. بادمجانها را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد میکنیم. پیاز را نیز خلال کرده و در کمی روغن سرخ میکنیم تا طلایی شود. بادمجانها را نمک زده و به مدت 10 دقیقه میگذاریم تا تلخاب آن گرفته شود، سپس تلخاب بادمجانها را با فشار دست میگیریم. بادمجانها را در تابه ای دیگر با کمی روغن تفت میدهیم تا آب آن کامل بخار شود. 2. گوجه فرنگی ها را پوست گرفته، نگینی خرد نموده و در تابه

ادامه مطلب ...
پوره مرغ و جعفری

مجله آشپزی مثبت:. مواد لازم. 2 عدد ران مرغ پخته‌شده. 1 ق س روغن‌زیتون. 4 /1 پیاز. 2 عدد هویج متوسط. 1 عدد سیب‌زمینی متوسط. مقدار کمی پودر سیر. 1 پیمانه آب مرغ. 1 پیمانه ذرت پخته. کمی نعنا و مقدار خیلی کم نمک و فلفل یا جعفری خردشده. طرز تهیه:. 1. ابتدا هویج را پوست بگیرید سپس آن را نگینی خرد کنید. سیب‌زمینی را هم بعد از شست‌وشو و پوستش را بگیرید، نگینی خرد کنید و کنار بگذارید. تابه‌ای را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن‌زیتون را در آن بریزید. 2. پیاز خردشده را داخل آن کمی تفت دهید سپس هویج، سیب‌زمینی، پودر سیر، نعنا یا جعفری خردشده و مقدار خ

پوره مرغ مرغ با جعفری مرغ جعفری

ادامه مطلب ...
همه غذاهایی که با ریواس درست می شوند...

مجله سیب سبز:. ریواس با یوفکا. چی لازم دارم؟. خمیر یوفکا مستطیلی: 4 ورق. ریواس: 8 عدد. شکر: نصف فنجان. آرد ذرت: نصف فنجان. وانیل: یک قاشق چای‌خوری. کره ذوب شده: به میزان لازم. چطور بپزم؟. خمیر یوفکا را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید از حالت انجماد دربیاید. ریواس‌ها را بشویید و پوست بکنید. سپس آنها را ریز خرد کنید و درون قابلمه همراه با شکر، آرد، وانیل و مقدار کمی آب برای 10 دقیقه بجوشانید. یک لایه از خمیر را برداشته و سطح آن را کاملا با قلم‌مو به کره ذوب شده آغشته کنید. ‌سپس لایه دوم را روی لایه اول قرار داده و آن را مطابق لایه قبلی با کره

ادامه مطلب ...
از اكبر جوجه تا جوجه كباب!

مجله سیب سبز - نسرین خسروشاهی: حتما شما هم در راه سفر به شمال به یکی از رستوران‌های «اکبر جوجه» سری زده‌اید؛ غذایی مازندرانی که خیلی‌ها به شوق آن پا به جاده می‌گذارند و با خوردن آن تازه مزه سفر به مذاق‌ شان خوش می‌آید. این روزها خیلی از ما به توصیه متخصصان عمل می‌کنیم و بیشتر سراغ گوشت سفید و به‌خصوص مرغ می‌رویم که پخت راحتی دارد. در این میان جوجه کباب هم یکی از پرطرفدار‌ترین غذاهای سفره ایرانی است. حالا که به توصیه متخصصان عمل کرده‌اید و بیشتر گوشت سفید می‌خورید، بد نیست بدانید مصرف اکبر جوجه یا همان نیم‌چه و جوجه کباب ظرایفی دارد که اگر رعا

جوجه اکبر جوجه اکبر جوجه کباب

ادامه مطلب ...
با کدو نه! با پوست کدو بورانی درست کنید

مجله آشپزی مثبت: مفهوم بازیافت را که می دانید. همان مبحثی که از دورریختی ها وسیله با کاربرد دیگری درست می کنند. این هم یک غذای بازیافتی است. تعجب نکنید. شما مطمئنا پوست کدو سبز را که نمی خورید. یک پیشنهاد ویژه برایتان داریم کدو ها را خوب بشویید و پوست آن ها را بعد از کندن به یک غذای دیگر خوشمزه ای برای شام تبدیل کنید. بله درست متوجه شدید منظورمان آماده کردن غذایی با پوست کدو است. مواد لازم برای 1 نفر. 10 الی 15 عدد پوست کدوی سبز. 1 عدد پیاز بزرگ. 5 حبه سیر. 10 ق س سرپر ماست. 1 ق س سرپر رب‌گوجه فرنگی. روغن مقداری برای سرخ کردن. 3 /1 ق چ زر

ادامه مطلب ...
ته دیگ های زیبا و مجلسی

سایت سوران: ته دیگ یا بنکران به قسمتی از پلو که، به ته دیگ چسبیده و برشته شده باشد گفته می‌شود. ته دیگی؛ جزء برشته‌ای ازغذا که به دیگ می‌چسبد. اگر ته دیگ حاوی مواد دیگری به جز برنج باشد به آن ته چین هم گفته می‌شود. مواد لازم :. برای 5 نفر. پودر موسیر 1/2 قاشق چایخوری. برنج 5 پیمانه. زعفران به میزان لازم (آسیاب شده). پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری. آرد 1 و نیم قاشق غذاخوری. ماست 3 قاشق غذاخوری. طرز تهیه:. 1. ابتدا مواد خشک را با هم مخلوط کرده و 2 تا 3بار الک کنید. ماست را به مواد افزوده و خوب مخلوط کنید تا مایعی به غلظت ماست سفت ایجاد شود. در ظرفی

ته دیگ زیبا ته دیگ های زیبا ته دیگ مجلسی

ادامه مطلب ...
ناهار امروز؛ گراتن ماهی مدیترانه‌ای

مجله آشپزی مثبت - ملاحت احسنی: یکی دیگر از غذاهایی که می توانید با ماهی درست کنید گراتن ماهی است که طعم بسیار متفاوتی دارد و به راحتی آماده می شود. داشتن گوجه فرنگی و ریحان در کنار ماهی طعم دلچسب و متفاوتی به این غذا می دهد. مواد لازم برای 2تا4نفر. 3 ق س روغن‌زیتون. 1 عدد پیاز بزرگ خردشده. 1 ق س محلول زعفران. 3 عدد سیر خردشده. 1 ق چ دانه گشنیز. 5-4 عدد گوجه‌فرنگی رنده شده. 50 گرم ریحان خردشده. 500 گرم ماهی. 75 گرم پارمسان رنده شده. 1 ق س رب گوجه‌فرنگی. به میزان لازم نمک و فلفل. 2 ق س آب لیموی تازه. 4 /1 پیمانه پودر نان سوخاری. طرز تهیه:. 1. م

ادامه مطلب ...
خیلی ایرانی؛ دم‌ پخت سير نرگسی

مجله سیب سبز - محبت صالحی:. مواد لازم برای 6-5 نفر. برنج: 3 پیمانه. زردک: 2 عدد. پیاز: یک عدد. شوید: 3 قاشق غذاخوری. سیر: 2 تا 3 حبه. زردچوبه: یک‌دوم قاشق چای‌خوری. فلفل: یک‌دوم قاشق چای‌خوری. ادویه: یک‌دوم قاشق چای‌خوری. نمک: یک‌دوم قاشق چای‌خوری. روغن: به میزان لازم. چطور درست کنیم؟. 1- برنج را در ظرفی بریزید و به مدت یک ساعت همراه کمی نمک خیس کنید. 2- عدس را پاک کرده، بشویید و در قابلمه‌ای روی حرارت قرار دهید تا پخته شود. 3- زردک‌ها را بشویید و بعد پوست آنها را جدا کنید. آنها را نگینی خرد و بخارپز کنید. 4- در قابلمه‌ای به مقدار لازم روغن بر

دم پخت سیر

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه