مخلفات

طرز تهیه املت قارچ و اسفناج با پنیر سوئیسی

وب سایت مواد لازم: امروز برای شما عزیزان طرز تهیه املت قارچ را آماده کرده‌ایم؛. امیدواریم این املت را آماده کرده و از خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم. روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری. پیاز سفید،نگینی شده 1 عدد. قارچ دکمه ای،ورقه شده 250 گرم. برگ اسفناج تازه خرد شده 2 پیمانه. پنیر سوئیسی،به قطعات کوچک خرد شده ½ پیمانه. تخم مرغ 8 عدد. شیر 2 الی 3 قاشق سوپخوری. نمک و فلفل تازه به میزان لازم. طرز تهیه:. 1. ابتدا فر را با دمای 350 درجه فارنهایت(175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. تابه مخصوص تارت را با اسپری روغن کمی چرب کنید سطح ماهیتابه کاملا با روغن چرب شود. 2

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سس فلفل خانگیِ تند و خوشمزه

وب سایت سوران: حالا که فصل گوجه و رب درست کردن است به سادگی سس فلفل تند گوجه فرنگی را هم خودتان درست کنید. با این کار خیالتان از بابت رنگ ها و مواد افزودنی هم راحت است. مواد اولیه:. فلفل قرمز 6 عدد. آب 1 لیوان. شکر 2 ق م. سرکه سیب 1 ق غ. نمک 1/2 ق چ. طرز تهیه:. 1- فلفل های تازه را بشویید و کلاهک آن را جدا کرده و آماده کنید. دانه های داخل فلفل را حذف کنید و فلفل ها را خرد کنید. بعد فلفل ها را به همراه یک لیوان آب داخل قابلمه بریزید و در آن را بگذارید. با شعله ملایم بگذارید تا بپزد. تا وقتی که فلفل ها خوب نرم شود بگذارید بپزد. 2- حال با مخلو

ادامه مطلب ...
ترشی انبه مخصوص چابهاری‌ ها

مجله آشپزی مثبت - جانگل سوری چابهار:. ترشی درست کردن فصل و زمان مشخصی ندارد. اگر از عشاق سینه‌چاک انبه هستید و همیشه دوست دارید کنار غذایتان کمی انبه هم داشته باشید، پس زودتر دست‌به‌کار شوید وترشی اش را درست کنید. ترشی که خیلی زود درست می‌شود و دردسر زیادی هم ندارد. مواد لازم. 4 عدد انبه. 2 پیمانه سرکه. یک بوته سیر. یک ق م شکر. یک ق س فلفل قرمز. یک ق م گلپر. یک ق م تخم گشنیز. به‌اندازه لازم نمک و زردچوبه. طرز تهیه:. 1. پوست انبه را بگیرید، هسته آن را جدا کنید و مثل سیب زمینی خلال کنید. 2. حالا نمک و زردچوبه را روی انبه‌ها بریزید و با دست آن

ادامه مطلب ...
كتاب‌ هایی كه آشپزی می‌كنند!

همشهری 6 و 7 - حبیبه بدری: تدوین کتاب‌های آشپزی با دستورهای تهیه غذا آنقدر قدمت دارد که می‌توان در آثار مکتوب به جا مانده از قاجار و قبل از آن هم رد آن را زد. تدوین کتاب‌های آشپزی با دستورهای تهیه غذا آنقدر قدمت دارد که می‌توان در آثار مکتوب به جا مانده از قاجار و قبل از آن هم رد آن را زد. کتاب شرح زندگانی من، نوشته عبدالله مستوفی و طهران قدیم جعفر شهری نمونه‌های در دسترس و معروف آنهاست. پس عجیب نیست که در بازار پر باشد از کتاب‌های رنگارنگ آشپزی که هر کدام سعی دارند خودشان را تخصصی‌تر نشان دهند. مثلا یکی تمام غذاهایی را که می‌شود با گوشت قرمز

ادامه مطلب ...
چاشنی‌ بازی به سبک آمیتاباچان

مجله سیب سبز - ستاره سمایی: خسته شده‌اید از بس به همه غذاهای‌تان زردچوبه و دارچین و نهایتا فلفل سیاه زده‌اید؟ اصلا با ادویه‌های دیگر چقدر آشنا هستید؟ حتما می‌خواهید بگویید از آویشن و تخم گشنیز هم در غذاهای‌تان استفاده می‌کنید و با همه ادویه‌ها به خوبی آشنایید(!) چیزی از جوز هندی یا میخک، رازیانه و گلپر هم شنیده‌اید؟ می‌دانید با این ادویه‌ها می‌توانید از ترشی گرفته تا خورش و کیک‌های‌تان را خوشمزه‌تر و متنوع‌تر کنید؟ اگر دل‌تان می‌خواهد دنیای ناشناخته ادویه‌ها را بهتر بشناسید در این مطلب دکتر علیرضا عباسیان، متخصص طب سنتی، شما را با چهار ادویه کم

ادامه مطلب ...
نیمرو های فوق زیبا!

سایت سوران: این مطلب مخصوص خانم های خوش ذوق و با سلیقه است. البته همه خانم های ایرانی در دستپخت و سلیقه آشپزی لنگه ندارند و خودشان در همه چیز سرآمد هستند. ما هم کمی در سلیقه شان دخالت کرده ایم و می خواهیم نمونه هایی از ذوق نیمرویی خودمان را به خانم ها پیشنهاد کنیم.

ادامه مطلب ...
مشكلات پخت و پزتان را از ما بپرسيد

مجله آشپزی مثبت - اکرم عسگری، مریم درودیان: یکی از علت هایی که مادرها لقب کدبانو را به خود میگیرند این است که آشپزیشان حرف ندارد. اما به جز دستپخت خوب داشتن، ریزه کاری ها هم در آشپزی مهم است. مثلا نکاتی در مورد درست کردن فلافل خانگی، نحوه پخت باقالا و یا تغییر رنگ زرشک پس از حرارت دیدن. همه اینها از نشانه ای کدبانوگری محسوب می شوند. برای اینکه پودر نارگیل در شیرینی و کیک گلوله نشود چه‌کار باید کرد؟. پودر نارگیل به دلیل بافتی که دارد هیچ‌وقت در کیک و شیرینی گلوله نمی‌شود. البته پودر نارگیل شما باید خشک باشد. اگر در جای مرطوب نگه داشته شود به

ادامه مطلب ...
پیش غذای امروز: کاسرول سبزیجات

مجله آشپزی مثبت:این کاسرول یک پیش غذای گیاهی است که آن را می‌‌توانید به عنوان یک شام سبک هم استفاده کنید. این غذا به‌‌خاطر داشتن اسفناج و کلم بروکلی سرشار از مواد مغذی مفید برای بدن است. مواد لازم برای 4 نفر. 2 ق س کره آب‌شده. 1 پیمانه کلم بروکلی خردشده. 1 پیمانه گل‌کلم‌خردشده. 2 /1 پیمانه اسفناج پخته و خردشده. 2 ق س جعفری خردشده. 1 ق چ آرد. 1 پیمانه شیر. 2 ق س خامه. به میزان لازم نمک و فلفل. 1 پیمانه پنیر پیتزای رنده شده. 1 پیمانه نان سوخاری خردشده. طرز تهیه:. 1. فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. یک تابه متوسط را روی ح

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ترشی نازخاتون

سایت سوران - باران تهرانی: ترشی همیشه طرفداران خاص خود را داشته است. بعضی خانواده ها هستند که سفره شان بدون ترشی انگار صفا ندارد و حتما در هر وعده غذایی باید آن را مصرف کنند. مواد اولیه :. بادمجان 1 کیلو. سیر 4 حبه. سبزی (جعفری _ گشنیز _) نیم کیلو. ریحان (جابه جایی سبزی بومی ریحان ناز خاتونی) نیم کیلو. سبزی بومی (زلنگ) 250 گرم. فلفل (سبز _ تند) 1 عدد. آب غوره 2 لیتر. نمک میزان لازم. طرز تهیه:. سبزیها را شسته و با سیر و فلفل از چرخ گوشت عبور می دهیم. نمک را در سبزی چرخ شده می ریزیم و کاملاً مخلوط می کنیم. برای سبز و تازه ماندن دلال بهتر است آن

طرز تهیه ترشی طرز تهیه نازخاتون طرز تهیه ی نازخاتون

ادامه مطلب ...
خشک کردن گوجه فرنگی در ماکروویو

سایت سوران: تمام خانم های با سلیقه حتما یک سری مواد غذایی درون فریزر دارند تا در مواقع ضروری از آنها استفاده کنند. به جز فریز کردن خشم کردن بعضی از مواد هم جزیی از سلیقه و توانایی خانم ها محسوب می شود. با ما همراه باشید تا گوجه فرنگی ها را با هم خشک کنیم. مواد لازم:. گوجه فرنگی رسیده و سرخ و درشت. نمک. پودر سیر یا پودر آویشن ( در صورت تمایل ). گوجه فرنگی های کاملا گرد و درشت و رسیده را بشویید و سپس برش های گرد ورقه ای بزنید. روی آنها کمی نمک و اگر دوست دارید گرد سیر یا پیاز و یا آویشن و . بپاشید. روی ظرف مخصوص یا شبکه ماکروفر بچینید. آنها را

خشک کردن گوجه فرنگی خشک کردن گوجه

ادامه مطلب ...
از تفاله های هویج در آشپزی استفاده کنید

سایت سوران: وقتی با دستگاه آبمیوه‌ گیری آب هویج می‌گیرید تفاله‌ هایش را دور نریزید؛ می‌توانید با بسته‌ بندی و نگهداری آنها در فریزر از این مواد ظاهرا بلااستفاده در آشپزی‌ های آینده خود استفاده بهینه کنید. از تفاله های هویج در آشپزی استفاده کنید. اولین کاربرد تفاله هویج در آشپزی :. وقتی قصد پخت خورش فسنجان دارید، می‌توانید به اندازه پودر گردو از این تفاله‌های نگهداری شده هویج استفاده مجدد کنید. آنها را در روغن تفت دهید و به خورش بیفزایید. با این کار، خورش فسنجان علاوه بر مزه بهتر، رنگ هویج می‌گیرد انگار که به آن زعفران زده‌اید!. دومین کاربرد

ادامه مطلب ...
طرز تهیه نان‌ های گلی خانگی

مجله آشپزی مثبت - مریم رشدی:حتما تا به حال به مغازه هایی که نان فانتزی های متنوع می فروشند سر زده اید. نان های زیبا که آدم می ماند کدام را انتخاب کند. طرز تهیه یکی از آنها که نان گلی است را به شما می آموزیم. مواد لازم. 1 پیمانه شیر داغ. 4 /1 پیمانه شکر. 3 ق س کره خردشده. 1 ق چ نمک. 1 ق چ روغن زیتون. 3 پیمانه آرد. 1 عدد تخم‌مرغ. 2 ق س مخمر. 3 /1 پیمانه آب ولرم. 1 عدد زرده تخم‌مرغ. طرز تهیه:. 1. در یک کاسه کوچک، پودر مخمر را همراه با یک قاشق سوپخوری شکر و 3/1 پیمانه آب ولرم مخلوط‌کنید،یک درپوش روی کاسه بگذارید و به مدت 12-10 دقیقه صبر کنید تا

طرز تهیه نان طرز تهیه نان گلی طرز تهیه خانگی

ادامه مطلب ...
با این صبحانه از خودتان پذیرایی کنید

مجله سیب سبز:فکر کنید که صبح بعد از بیدار شدن از خواب دیگر دلتان نمیخواهد پنیر همیشکی را به عنوان یک صبحانه میل کنید، دلتان تنوع میخواهد، یک چیزی که حالتان را خوب کند. املت قارچ گزینه خوبی است که روزتان را عالی شروع کنید. مواد لازم. برای یک نفر. 1 عدد تخم‌‌مرغ. 2 ق‌س زیتون حلقه حلقه شده. 2/1 پیمانه قارچ ورقه‌شده. 1 ورق پنیر پیتزا یا پنیر فرآوری شده. 2 ق‌س روغن مایع. به مقدار لازم فلفل و نمک. روش تهیه :. 1. روغن را در تابه ریخته و روی حرارت بگذارید. قارچ‌ها را در روغن تفت دهید تا سبک شوند. تخم‌مرغ را شکسته و با چنگال بزنید. 2. تخم‌‌مرغ را ر

از خودتان پذیرایی کنید

ادامه مطلب ...
چیکار کنم غذاهام خوشمزه بشه؟

مجله آشپزی مثبت - اکرم عسگری، مریم درودیان: این مطلب متعلق به شماست؛ شمایی که هنوز چند فوت مانده تا آشپزی حرفه‌ای شوید. اینجا جایی است که پاسخ سوال های تان را می‌گیرید. برای درست کردن ژله بستنی چه زمانی باید بستنی را به ژله اضافه کرد؟. یک. بسته ژله را با یک پیمانه آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا ذرات ژله. حل شود. بعد بگذارید ژله خنک شود. حالا یک پیمانه بستنی را که به دمای محیط. رسیده به ژله سرد شده اضافه کنید. ظرف ژله را قبل از اینکه بستنی را اضافه. کنید داخل یخچال بگذارید. اگر ژله گرم باشد باعث می شود ژله بستنی اتان. دورنگ شود. برای درست

ادامه مطلب ...
سفره آرایی: چگونه یک سبد هندوانه ای درست کنیم؟

برترین ها: حال. که فصل تابستان است و هندوانه به بازار آمده، می توانید به کمک آن به سفره. یا ظرف پذیرایی از میهمانان خود کمی تغییر و خلاقیت دهید. در این صورت نه. تنها از طعم خوشمزه هندوانه لذت می ببرید بلکه از پوست آن نیز به بهترین. نحو استفاده می کنید. ما در اینجا مراحل ساخت یک ظرف هندوانه ای را برایتان. آورده ایم. برای درست کردن آن با ما همراه شوید. یادتان باشد که این ظرف تنها برای زیبایی است، پس سعی کنید از قرار دادن مواد سنگین در آن خودداری کنید زیرا ممکن است بشکند. مواد لازم:. • هندوانه پخته (سعی کنید هندوانه ای پیدا کنید که کف آن صاف با

چگونه سفره آرایی کنیم چگونه یک سفره سفره آرایی هندوانه

ادامه مطلب ...
طرفداران مربا بشتابند!

مجله سیب سبز: شیک، سریع و مجلسی. برای کسانی که جزو کلوپ طرفداران مربا هستند این صبحانه بهترین انتخاب است. این صبحانه تا ظهر شما را سر پا نگه می‌دارد. مواد لازم برای یک نفر. 4 تکه نان تست. 2 ق‌س کره بادام‌زمینی. 1 ق‌س پنیر خامه‌ای. 2 ق‌س مربای توت فرنگی. 2 ق‌س مربای هویج. مواد لازم برای مربای توت فرنگی. 1 کیلو توت‌فرنگی تازه. 1 کیلو شکر. 1 ق‌م آبلیمو. طرز تهیه:. 1. روی یک نان تست. یک لایه کره بادام‌زمینی بمالید و روی آن از مربای توت فرنگی استفاده کنید،. بعد یک نان تست روی آن قرار دهید و کنار بگذارید. روی نان تست دیگر را با. پنیر خامه‌ای بپوش

ادامه مطلب ...
سفره خوش منظره با سبد گل کرفس و هویج

مجله آشپزی مثبت: اگر همیشه برای تزئین میز غذا از شمعدان و گل و دستمال استفاده می کردید این بار یک روش خلاقانه و جالب به شما پیشنهاد می کنیم تا میز شام یا ناهارتان از حالت تکرار خارج شود. دوست دارید روی میزتان یک سبد گل خوردنی بگذارید؟ یک سبد گل انتریوم از کرفس و هویج. این سبد گل با چند حرکت ساده درست می شود. مواد مورد نیاز. 1 عدد کرفس بزرگ. هویج کوچک به اندازه لازم. خلال دندان. به اندازه لازم. طرز تهیه:. 1. انتهای کرفس یا ریشه آن را مثل تصویر برش بزنید تا کرفس تان به راحتی برگ برگ شود. حالا برگ ها را جدا کنید. 2. از طرف چپ عرض برگ کرفس شرو

ادامه مطلب ...
مقوی ترین صبحانه دنیا را بخورید!

مجله سیب سبز: صبحانه ای که در آن خرما باشد یعنی دیگر خیالتان از گرسنه بودن و هشدارهای مغز و قارو قور شکم راحت است. خرما و گردو دست به دست هم می‌دهند تا یک صبحانه مقوی و مفید باشد . صبحانه ای که به درد دانشجویان می‌خوردتا سرجلسه امتحان با آرامش و قدرت به سوال‌ها پاسخ بدهند. مواد لازم برای یک نفر. 6 عدد خرمای بدون هسته. 1 عدد تخم‌مرغ. 2 ق‌س گردوی‌خردشده. 1 ق‌س کره. 1 ق‌س شیر. 1 ق‌چ دارچین. مقداری پودر پسته یا خلال بادام. طرز تهیه:. 1. داخل خرماهای بدون هسته را با پودر پسته و خلال بادام (یا یک تکه گردو) پر کنید. فر را با حرارت 180 درجه سانتی‌گ

مقوی ترین صبحانه مقوی ترین صبحانه ها مقوی ترین صبحانه دنیا

ادامه مطلب ...
صبحانه کودکان: وافل با خامه و شکلات

مجله سیب سبز: یک صبحانه ساده اما متفاوت. اگر کودک شما برای خوردن صبحانه بهانه می‌گیرد با این وافل ها او را سرذوق بیاورید. مواد لازم برای 4 نفر. 5/1 پیمانه آرد. 3 عدد تخم‌مرغ. 2 /1 پیمانه روغن جامد آب‌کرده. 2/1 ق چ زعفران دم‌کرده غلیظ. 2/1 پیمانه ماست. 5/1 ق چ بیکینگ پودر. 2 /1 پیمانه شکر. 8 /1 ق چ نمک. به مقدار لازم شیره خرما و شکلات صبحانه. مقداری روغن مایع برای چرب کردن قالب. طرز تهیه:. 1. ماست ، زعفران و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و کنار بگذارید تا پف کند. تخم‌مرغ‌ها را با شکر هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. آرد و نمک را مخلوط و در چند مرحله

ادامه مطلب ...
ایده هایی برای تزیین لیوان نوشیدنی مهمان ها

سایت رنگی رنگی: نوشیدنی های خنک از اون چیزهایی هستن که میتونن توی روز گرم مهمون هاتون رو حسابی خوشحال کنن. اما خیلی بهتر میشه اگه بتونیم یکم بیشتر وقت بذاریم و مهمونمون رو با یه لیوان تزئین شده ذوق زده کنیم. ما چند تا پیشنهاد برای اینکار داریم. حتی اگه مهمون هم ندارین خودتون رو با یه لیون آبمیوه خنک و خوشگل شاد کنین. میتونیم توی نوشیدنی تکه های خرد شده میوه ها رو بریزیم ، قالب های یخی که توشون تکه های میوه دارن بریزیم توی لیوان یا اینکه از همون اول یه لیوان خوشگل با نی های هیجان انگیز براش انتخاب کنیم. ایده ۱ : لبه لیوان چیزی بذارید : تکه ها

ایده هایی برای تزیین تزیین لیوان نوشیدنی

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه